扫描关注官方微信

食品抽检“不合格”是怎么来的 即食食品中不应发现致病性微生物 - 食安新闻


来源:任你博娱乐      发布时间:2019-04-11 19:41     点击率:

  食品抽检“不合格”是怎么来的 即食食品中不应发现致病性微生物 - 食安新闻 - --食品抽检“不合格”是怎么来的 即食食品中不应发现致病性微生物

  据新华网8月3日报道,新西兰初级产业部3日宣布新西兰乳制品巨...[详细]

  我国每年食物中毒的人数约为20万~40万人,其中有70%来自餐...[详细]

  据统计,2009年1月1日至31日,全国31个(除西藏)省份共报告手...[详细]

  维生素,有时会直接译成维他命(Vitamin),但「维生素」是营...[详细]

  “国庆、中秋”庆双节,八天长假怎样过?朋友们,面对即将迎...[详细]

  春季吃什么对健康有利,对于有支气管炎、哮喘、肺炎等病史的...[详细]

  前不久,辽宁省食药监局公布了此前进行的食品安全抽检结果。数据显示,在受检的15大类、601个批次产品中,产品不合格率为5.82%。一些读者好奇,受检的食品到底经过了哪些流程,才会在抽检中被判定为“合格”或“不合格”?就此问题,记者采访了省食品检验检测院的专业人士。

  “对食品安全进行抽检,有一整套非常完备的流程,整个过程很慎重。 ”负责食品抽检任务的省食品检验检测院副院长崔松林说。

  首先是“市场买样”,也就是基层监管执法人员会在商场、超市、农贸市场等销售终端购买样品,然后,将其及时送到检测部门。

  样品到达后,检测人员会在样品上加贴唯一编号,而此编号将成为样品“身份证”,贯穿检测始终。紧接着,检测人员会按照食品的不同,有针对性地对样品进行微生物、污染物等多方面检测。 “食品种类不同,具体检测方法也不同,但污染物、添加剂、致病性微生物、非食用物质这四大项,是我们对所有食品的检测重点。 ”崔松林说。

  崔松林介绍,在对某一个项目进行检测时,是由两名检验人员共同来操作的,二人检测结果数据符合检测方法标准的要求,则可出具检测结果。

  等到该样品所有检测项目的检测结果出来后,将由检验人员对检测结果进行整理,并把检测结果与相应的标准逐项判定,之后,编制出检测报告。

  检测报告要经三遍复核:第一遍主要核对报告上的企业名称、样品名称、执行标准等信息与抽样单是否一致,以及检测结果的准确性。第三遍审核通过后,检测报告将被签发。届时,打印出的检测报告将反馈给下达抽检任务的监管部门。

  “已发生的食品安全事故中,很多都是由致病性微生物导致的。 ”崔松林说,致病性微生物是个统称,它具体包括沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。人们一旦食用这些食物,就会引起肠道菌群失调,上吐下泻是较为常见的症状。

  致病性微生物是即食食品中不允许检出的,也就是说,即食食品中不能出现致病性微生物。那么,这些微生物从何而来呢?

  崔松林分析说,一般来讲,有三种原因容易导致食品致病性微生物污染:第一种原因是企业生产卫生管理不严,在源头上就出现了污染,“比如工人上完厕所没有按要求洗手,生产设备没有按要求清洗消毒等等。 ”

  第二种是企业热加工灭菌工艺未达到要求,食物中的致病性微生物没被彻底杀死。

  第三种原因是食品的包装材料上有致病性微生物,对食品进行了二次污染,“食品的包装袋、瓶盖等也要消毒,如果企业没有按要求操作,就容易出现问题。 ”

      任你博,任你博娱乐,任你博官网
上一篇:海上油田注水系统微生物除硫技术研究项目通过验收 下一篇:第四代现代胜达设计变化所揭示的趋势?

  • 走进我们

  • 新闻动态

  • 投资者关系

  • 人才招聘

成都任你博科技实业股份有限公司

地址:中国.四川省成都高新区(西区)天勤东街66号

电话:028-66679666 传真:028-66679669

Copyright © 2016 All Rights Reserved .成都任你博科技实业股份有限公司 版权所有
任你博,任你博娱乐,任你博官网
网站地图
国内各大区联系方式

西北大区(新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西)

大区经理:张晖妩 联系电话:13281832624 028-66679675

西南大区(四川、重庆、贵州、云南、西藏)

大区经理:刘羽 联系电话:18681370690 028-66679653

北方大区(黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津、河北、山西)

大区经理:姜小鹏 联系电话:13981936900 028-66679655

华东大区(山东、江苏、安徽、上海、浙江、河南)

大区经理:姜小鹏 联系电话:13981936900 028-66679655

南方大区(湖北、湖南、江西、福建、广东、广西、海南)

大区经理:邢梦松 联系电话:13312829251

国贸分公司

总经理:姜姝悦

Tel:+86-28-66679718

Fax:+86-28-66679716

Mobile:+86-0-13408668728

Email:www.diaosu-yh.com

www.diaosu-yh.com

www.diaosu-yh.com